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花溪牛肉粉家常做法竟然如此简单

来源: 发布时间:2018/4/7 14:50:10 浏览次数:4
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牛肉粉是一道美味的小吃,如果你想吃但是又不能立刻吃到,没关系,你可以在家里制作一道家常版的花溪牛肉粉,工序非常简单,今天给大家介绍下,让你在家就能吃上花溪牛肉粉:

  花溪牛肉粉发源地贵阳花溪地区,是贵州的一道特色名小吃,以其独特的配料、汤鲜味美而驰名大江南北,吃过的人赞不绝口。

  花溪牛肉粉的做法步骤

  主料:黄牛肉、牛骨、米粉

  辅料:罗汉果、白蔻、花椒、大料、生抽、料酒、葱姜、盐、味精、香菜

  1.将香料配好,用纱布包好。

  2.把清洗、处理好的牛肉、牛骨、香料包放入不锈钢桶里,让后加入适量的水。

  3.大火把水烧开,打去浮泡,约10分钟左右,转中火30分钟左右,最后转为小火熬上1小时左右,就可以了。

  4.将煮好的牛肉切片。

  5.把米粉烫好。

  6.烫好米粉,切好牛肉片,加上盐、味精、花椒粉、酱油、香菜,味浓的花溪牛肉粉出来了。

  总结:花溪牛肉粉讲究的是汤鲜味美,所以汤一定要带骨髓的骨头熬制才出味,另外牛肉要煮烂。

花溪牛肉粉家常做法

       制做方法就是这简单,你学会了吗?


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