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牛肉粉培训实战班
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    • 产品介绍

    1、米粉、面条是中国美食的第二大传家宝。千百年来百吃不厌,鲜滑爽嫩,养生舒胃、味道别致,作为传统美食,是老百姓的至爱。投资小,只要口味好,选址得当,市场需求非常之大。

    牛肉粉培训实战班

    牛肉粉实际操作内容

    1.牛肉面(粉)等的原料、配料的选取、初加工与保存。

    2.各种香辛料的作用及分类,香辛料包的选材、配方、配比及煨制。

    3.高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作

    4.牛肉面(粉)等主料及配料的全部制作流程。

    5.学员实践学习牛肉面的制作工艺及流程。

    6.根据学员地域不同和学员要求,调制出适合当地味型的面(粉)。

    7.复习制作技术,独立完成产品的制作。

    8.反复实践操作,熟练操作流程。

    9.多种开胃菜的制作方法。

    牛肉粉培训品种:

    香辣牛肉(粉、面)

    牛杂牛腩(粉、面)

    麻辣牛肉(粉、面)

    红烧排骨(粉、面)

    虎皮鸡蛋(粉、面)

    红烧肉码子三鲜码子木耳肉丝等

    培训课程安排

    理论学习:

    1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

    2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

    3.店铺经营小技巧,轻松创造财富.


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