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    • 产品介绍

      本套牛肉粉课程您学会之后,可以去美食小吃街,商业步行街,学校门口,工业区周边,夜市等地开个牛肉粉店。当然您也可以去牛肉粉店做牛肉粉大师。

    牛肉粉培训

      课程简介

      店家,来一碗牛肉粉…来咯…热乎乎、香喷喷的牛肉粉上桌咯!看看色泽红润的牛肉,闻闻香浓馥郁的气味,再喝上一口汤,夹一块秘制牛肉放在嘴里咀嚼,越嚼越有滋味,一碗牛肉粉吃完,意犹未尽,下次还得来吃。

      传授品种:牛肉粉、牛腩面、肥肠面、猪手面。

      牛肉粉实际操作内容

      1.牛肉粉(粉)等的原料、配料的选取、初加工与保存。

      2.各种香辛料的作用及分类,香辛料包的选材、配方、配比及煨制。

      3.高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作

      4.牛肉粉(粉)等主料及配料的全部制作流程。

      5.学员实践学习牛肉粉的制作工艺及流程。

      6.根据学员地域不同和学员要求,调制出适合当地味型的面(粉)。

      7.复习制作技术,独立完成产品的制作。

      8.反复实践操作,熟练操作流程。

      9.多种开胃菜的制作方法。

      牛肉粉培训品种:

      香辣牛肉(粉、面)

      牛杂牛腩(粉、面)

      麻辣牛肉(粉、面)

      红烧排骨(粉、面)

      虎皮鸡蛋(粉、面)

      培训课程安排

      理论学习:

      1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

      2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

      3.店铺经营小技巧,轻松创造财富.

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